今年以来，贵州醇酒业紧紧围绕“提质增效”目标，提前谋划、多措并举，通过战略调整、产品创新和坚守酿造品质，有效实现了稳产促销。上半年，企业在保障生产平稳运行的同时，重点市场业绩显著提升，展现出强劲的发展韧性和产销两旺的良好局面。
图/兴义融媒
在贵州醇酒业的酿造车间内，工人们正严格按照“12987”传统工艺规程，有序推进第六轮次基酒生产。203班副班长陈影朝介绍：“目前正在进行的是摊凉环节，待温度均匀后将进行拌曲和收堆发酵，堆积发酵达标后入窖，为下一轮烤酒做好准备。”
企业共设六个大车间，每个车间下设四个班组，生产周期跨年度进行，从上一年10月开始至当年10月结束。目前，各车间正全力以赴，冲刺上年度的生产目标。
贵州醇酒业营销部部长刘绪荣表示：“我们一车间生产浓香型白酒，另外五个车间生产酱香型白酒。接下来还有一个多月的生产时间，我们能够顺利完成上一年度1.25万吨的酿酒计划。”
在生产稳步推进的同时，销售端的发力同样至关重要。自去年10月以来，贵州醇酒业积极调整市场战略，以开拓和深挖市场潜力为核心，持续增强销售竞争力，为企业发展注入新动能。贵州醇总经理邢晓炜介绍，企业通过深耕黔西南根据地市场，并聚焦江苏等经济发达区域，实现了重点市场的有效突破。
此外，企业放眼全国，敏锐察觉到浓香型白酒市场的巨大潜力，积极推进酱香与浓香“双轮驱动”策略，着力提高浓香型白酒在整体销售中的占比，全面提升品牌在全国市场的综合竞争力。“通过我们的努力，浓香型白酒产品占我们整个销售的比例由过去的不足30%基本恢复到了50%，这对贵州醇未来的发展提供了新的动力。”邢晓炜说。
作为黔西南州食品工业的龙头企业，贵州醇酒业历史悠久，品牌知名度高、影响力广。企业充分发挥自身优势，在激活存量市场、拓宽销售渠道的同时，组建专业研发团队持续推进产品迭代与创新。产品研发部部长黄丹介绍：“我们1983年就突破了低度白酒‘低而不淡’的技术瓶颈，现已形成更成熟的酿造体系，可调制出优质低度产品。”
为顺应市场年轻化、低度化的消费趋势，贵州醇酒业今年持续推出新品，包括高线光瓶酒、100毫升酱香小酒等，并成功研发25度低度白酒，进一步丰富了低度酒产品线。同时，企业对经典的35度贵州醇进行品质升级，在延续传统优势的基础上更好地契合了市场需求。
通过一系列有效举措，贵州醇上半年整体销售额与去年同期基本持平，其中贵州黔西南，江苏和广东三大重点市场实现较大幅度增长，部分区域销售额增幅超过30%。（文/图 通讯员 田芳圓张力博 周光雷）