时下，安龙县春潭街道山岔社区三岔锦云种养殖农民专业合作社600多亩订单辣椒迎来成熟期，种植户们正抢抓时节采收上市，呈现出一幅“椒红人忙”的丰收图景。

在合作社种植户韦万超的辣椒地里，10余名工人穿梭于翠绿的藤蔓间采摘红透的辣椒。韦万超此次与合作社签订了10亩的辣椒订单，眼下辣椒喜获丰收。

“今年我种植的辣椒长得好，8月初就开始采摘，一天可摘500到600斤，合作社保底2元收购，收入预计5到6万元。”算着收入账，韦万超的脸上露出欣喜。

三岔锦云种养殖农民专业合作社是春潭街道山岔社区成立的村级合作社。今年，合作社积极对接企业和市场，通过签订保底价收购协议的方式，带动周边村（社区）300多户农户发展600多亩辣椒种植。在产业发展过程中，合作社还精心做好全程技术指导，最大限度降低农户种植风险，保障农户收益。此外，辣椒产业在育苗、移栽、管护、采摘等环节提供了大量务工岗位，让周边村民在家门口实现就业增收。

“今年我们合作社和村民签订了保底回收合同，这两天正是收货季，农户采收了以后，拉到合作社统一收购、统一发车。今年预计总产量在500至600吨，总收入200万元左右。”三岔锦云种养殖农民专业合作社理事长王仕斌介绍。

辣椒采摘工人文祖琴告诉笔者，每年辣椒丰收她都会在家附近的辣椒地采摘辣椒，按采摘量算工资，多劳多得。

进入8月以来，合作社的辣椒陆续成熟采摘。每天下午，种植户们便将当天采摘的辣椒送到合作社收购点，火红的辣椒堆积成小山，不仅映红了农户的笑脸，也为乡村振兴增添了“火辣辣”的产业动力。

合作社收购负责人张登红介绍，每天下午6点钟左右就有种植户拉辣椒来过秤，每天收购15吨到16吨，当天收购当天就发往遵义。