11月20日，笔者在李关乡和屯脚镇交界处的鹧鸪园村甲山片区老鹰寨田坝里看到许多村民正在抢收荸荠。这是鹧鸪园村民调整种植业结构，种植荸荠获得丰收的情景。

鹧鸪园村甲山片区田属黄泥酸性土质，水源充足适宜种植荸荠，种植的荸荠出粉率高。荸荠俗称“马蹄”，生吃，醇甘清香，胜似秋犁。熟食则可烹调成美味佳肴，也可药用。近年来，该村村民都有种植荸荠的习惯，因前几年销路不畅，种植不成规模，导致种荸荠农户效益差。为保护农户利益并提高群众积极性，今年初，村支部、村委会与屯脚荸荠公司联系，采取“公司十农户”的方式种植荸荠，引导村民规模种植，经协商，屯脚荸荠公司与甲上、中一、中二、丫口等6个组农户签订种植合同，公司以不低于每斤2元的保底价格进行收购调动了农户种植荸荠的积极性。今年该村柿花、丫口、中寨、甲上等六个组农户共种植荸荠120亩，每亩可产2000斤，预计可产24万斤。目前，屯脚荸荠公司也开始收购，每斤按3元收购。全村仅种植荸荠一项可收入70余万元。